Orem Orem

Resep Orem Orem Khas Jawa Timur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 250 gram tempe, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm
• 300 gram tahu, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 500 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 batang bunga bawang, dipotong 5 cm
• 3 buah lontong, dipotong-potong untuk pelengkap
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
• Masukkan tempe dan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan bunga bawang. Aduk rata.
• Sajikan bersama lontong dan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 porsi

 http://reseponline.info/resep-cara-membuat-orem-orem-khas-jawa-timur/