Minggu, 19 November 2017

Urap Sambal Oncom

Resep Cara Membuat Urap Sambal Oncom Praktis 

Resep Urap Sambal Oncom

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
  • 50 gram kol, dipotong-potong, direbus
  • 2 ikat (50 gram) daun kenikir, direbus
  • 25 gram taoge, diseduh
Bahan Sambal Urap:
  • 200 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus Urap:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
Bahan Sambal Oncom:
  • 150 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 cm kencur
  • 3/4 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
  • Sambal urap: aduk rata kelapa parut dan bumbu halus. Kukus 45 menit sampai matang.
  • Campur bahan urap dan sambal urap. Aduk rata. Sajikan di piring. Sisihkan.
  • Sambal oncom: aduk rata bahan sambal oncom dan bumbu halus. Masak sambil di aduk di atas api sampai matang dan kental.
  • Siram urap dengan sambal oncom.
Untuk 4 porsi
 http://reseponline.info/resep-cara-membuat-urap-sambal-oncom-praktis/

0 komentar:

Posting Komentar

 

ANEKA MASAKAN NUSANTARA Template by Ipietoon Cute Blog Design